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因变而美,新消费接踵而来

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  今年2月份,各线下消费业态进入了前所未有的“至暗时刻”,闭店减收、入不敷出、苦苦支撑、危机重重。但这期间,也有不少积极应对、顺势而变的企业,他们紧抓线上线下加速融合的契机,探索出一个个消费新业态、新模式、新场景。吉祥彩票开户网址a_【购彩大厅】而这也踩准了政策的“鼓点”。

  近日,为顺应居民消费升级趋势,加快完善促进消费体制机制,进一步改善消费环境,国家发展改革委等23个部门联合发布《关于促消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》,其中明确鼓励线上线下融合等新消费模式发展,促进消费新业态、新模式、新场景的普及应用。

  突破旧定式,收获新增长

  在新冠肺炎疫情期间,餐饮业遭遇年夜饭退订、堂食取消的困境,线下业务受到巨大冲击,作为为200万家国内餐厅提供餐饮食材采购服务的美菜商城,其业务也面临冲击。

  与此同时,美菜创始人兼首席执行官刘传军看到,大部分地区都出现了家庭用户买菜难的现象,线下商超的蔬菜被抢空,线上买菜类App菜品储备和运力则纷纷告急。“我们在过去6年自建了完备的采购、仓储、配送供应链体系,可以解决疫情期间便民服务的痛点。”

吉祥彩票开户网址a_【购彩大厅】  但显然,开辟面向个人家庭的C端业务,美菜从未尝试过,更没有经验。由此,其选择与支付宝进行合作。“作为数字生活平台,支付宝聚拢了大量为C端用户提供生活服务的小程序,可以成为美菜为家庭和个人用户提供服务的便捷通道。”刘传军说,1月30日,美菜与支付宝小程序团队对接,迅速商讨针对C端用户的小程序开发方案。

  仅用了一周多的时间,双方便攻坚了针对C端用户的菜品分拣机制、菜量和包装设计、服务流程、配送体系以及服务器扩容等难题,2月9日,美菜商城支付宝小程序上线。而通过支付宝中心化流量入口曝光,美菜一周吸引了超过80万新用户,订单迅速覆盖全国80个城市,日均活跃用户超10万,复购率高达40%。

  在刘传军看来,疫情结束后,餐饮业会有一定程度的爆发,半成品、外卖等业务也会增多,同时,家庭用户在疫情期间被“教育”形成的在线买菜习惯仍将保持。吉祥彩票开户网址a_【购彩大厅】美菜通过变革旧模式,激活了业务能力,既可以开展到店业务,也能处理到家业务。吉祥彩票开户网址a_【购彩大厅】“通过线上线下加速融合,美菜对于2020年的发展充满了信心。”

  对温建飞而言,虽然他所处的行业与刘传军的生鲜行业完全不同,但却同样在这一“至暗时刻”通过加速线上线下融合,突破旧定势而收获颇丰。

吉祥彩票开户网址a_【购彩大厅】  作为言几又书店用户运营增长部高级经理的温建飞,在春节期间,眼看着言几又客流同比下滑80%,销售下滑95%,大年初四他就回到了成都总部。“同行们都在尝试各种各样的办法求救、自救。线下书店重视的是线下的体验和服务,以及选书、荐书的过程。吉祥彩票开户网址a_【购彩大厅】闭店压力大,开店没人压力更大。”

  随着疫情的发展,温建飞和言几又智慧零售事业部的同事有了同一个目标:把销售转到线上,但也要把线下的体验带到线上。2月10日,其联合饿了么上线以门店为中心的3公里内配送服务,“就像点外卖一样方便”,让上千种图书最快半小时送达。此后,言几又也迅速上线了“言几又快买”支付宝小程序。

  “一本《回到餐桌,回到生活》,一本《料理图鉴》,一本《林海音奶奶讲寓言》”,现在,这样的自动接单提示音时不时地在言几又全国40余家营业门店内响起。负责配货的店员随即开工,确认订单、检索图书分类、找书、消毒、擦拭、装袋、贴标……完成一系列流程后,饿了么外卖骑手也到店了,从店员手中接过包装好的图书,半小时后,骑手便来到了下单读者所在的小区门口。

  温建飞说,通过饿了么自营的蜂鸟配送,除了提升速度,言几又更希望让读者保持和书本的“一见钟情”感,从而尽可能地弥补读者缺失的线下体验和服务。为了和读者保持亲近感,言几又各店的店长们随书也会写就一张张明信片,与读者交流买书心得和阅读建议,他们相信服务只要用心,即使和读者素未谋面,情感也是可以传递的。

  随着疫情态势一天天转好,言几又的线下门店也在陆续恢复营业。温建飞和同事们也在思考,疫情期间与饿了么合作的应急之举,是否能成为常态化运营的一个新模式。由此,言几又上海长宁来福士店已经在尝试把配送范围从3公里扩大到更大范围,让更多读者享受到这种便捷的买书体验。“用户的消费习惯在慢慢养成,从整个行业来看,这也符合发展趋势。”温建飞说。

  尝鲜新融合,发展可持续

  对于总部在武汉的零食品牌良品铺子而言,新冠肺炎疫情的影响不仅是线下门店的关闭,更是物流配送的多方受阻。此前,良品铺子全国50%的交易都在湖北,且各地生产的商品都会先发往武汉,再从武汉调配到全国。疫情中,物流效率严重降低,电商渠道也因此受到影响。良品铺子面临着电商有订单无法发货、门店可发货但无订单的困境。

  良品铺子希望能恢复门店的部分交易,因此积极推动门店和线下配送平台合作,支持周边社区2小时无接触配送。但这意味着其必须基于LBS能力,以社区为阵地做运营,精准调度线下网格状流量。

  实现这种方案,良品铺子于年前上线的与天猫渠道打通的“品牌轻店”支付宝小程序派上了用场。支付宝社区生活公域阵地为良品铺子小程序导流,率先面向深圳、郑州、广州3座城市用户进行推广,满足疫情期间的用户购买需求,同时对良品铺子线下门店可覆盖的周边小区进行盘点,对小区用户进行有针对性的精准触达。此外,良品铺子也进入了支付宝首页“疫情直通车”专题页面“不出门也能吃”的安心送联盟。

  通过支付宝端各个中心化入口,以及自运营玩法带来的流量,良品铺子“品牌轻店”小程序的流量激增。最新数据显示,3月第二周访问良品铺子“品牌轻店”小程序的活跃用户环比增长464.1%,近4天交易笔数环比提升91.3%。

  与线上加速融合,并探索多元玩法的还有乡村基。这家从重庆走出的餐饮品牌在疫情期间除了拓展到家服务,利用小程序、生活号双端运营,盘活私域流量,实现外卖业务20%的增长外,还启动了电商直播拓展生意外延。从自热米饭到支付宝、口碑、饿了么券包在直播间里轮番售卖,实现了同时段直播观看量第一。

  乡村基首席市场总监余雪松表示,2015年通过接入支付宝开启与阿里经济体合作,目前,乡村基已经打通了支付宝、饿了么、口碑三端的会员体系,通过打通到店与到家场景激发出更多存量消费,甚至反哺了餐饮商家的新菜品研发。“与线上平台的合作,我们拥有了大数据、生产供应链、拉新引流、会员运营到精准营销全链条的整套能力。未来,乡村基将在重点拓展小程序阵地外,与更多线上业务进行打通,基于商业场景更好地进行营销拉新和促活。”


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